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坐月子可以喝羊杂汤吗?

发布时间:2021-03-15 11:24:14 文章作者:玺玥 文章来源:月子餐常识 文章阅读:187 本文有552个文字 | 大小约为3KB | 预计阅读时间2分钟

冬天到了除了秋衣秋裤加身防寒之外,大家在饮食上也做了调整,火锅、羹汤、温补驱寒的食材成了餐桌上的常客羊肉就是其中之一,好多地方都有入冬喝羊杂汤的习惯,但是月子期间的产妇身体状况特殊,可以跟我们普通人一样放心地吃羊杂汤吗?

坐月子能喝羊汤吗?

羊杂汤在东北很受欢迎是常见的家庭日常菜,主要食材是羊肺、羊肝、羊骨头等。羊肉鲜嫩营养价值高属温性,适合体寒畏冷身体虚弱的人食用,尤其是在冬天吃羊肉可以驱除体内的寒气有壮肾补阳的作用。产后坐月子气血亏损体虚常有盗汗畏冷的症状,可以吃羊杂汤滋补身体。

羊杂汤的食疗价值

1.想要长寿常吃羊肉这是百姓家长里短的话,虽然没有像所说的那么夸张,但是羊杂汤确实有延年益寿的功效,秋冬换季时正是病毒肆掠的时期,羊肉可以提高身体免疫力增强身体抗病毒能力。

2.秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环,有很好的御寒效果,羊肉也能刺激消化酶的产生保护胃。能缓解产后腰腿酸软、脾胃虚弱、眩晕等症状。

最正宗的羊杂汤的做法

羊杂汤怎么做才好吃?可能很多人并不清楚,冬天吃点羊杂汤可能比贴暖宝宝和烤火更舒服,无论是家常聚餐还是招待宾客羊杂汤都是不错的选择。

准备的食材:羊头肉800克,羊肺、羊肥肠、羊心羊肚各50克,葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、醋适量

烹饪步骤:

1.将羊肺清洗干净尤其是气管里的污液要清洗干净,一直清洗到羊肺呈现白色,然后在羊肺叶上划上刀口挤出液水再清洗干净,然后放在沸水中焯水去掉血沫捞出稍微冷却之后改刀成小块,3、4厘米的宽度和长度,再入锅煮几分钟后起锅用清水浸泡。

2.将羊肠、羊肚抹上盐反复揉搓洗去多余的粘液和杂质然后放在开水锅中煮几分钟,记得一定要把羊肚刮干净,羊肠正反面都要清洗干净,羊心要剖开洗去污水焯水之后切成薄片,都改刀成小块。

3.羊头剃毛之后入开水煮熟之后去掉头骨拆下肉改刀成小块,装盘备用。

4.将各种羊杂放在砂锅内加清水,放入打结的葱、姜片、煮至清水沸腾之后捞出葱结和姜片加适量的黄酒、盐胡椒粉转小火焖煮几分钟后起锅撒上姜末和葱花。

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