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怀孕吃什么对宝宝大脑发育好?

发布时间:2020-09-17 10:12:05 文章作者:玺玥 文章来源:孕期餐常识 文章阅读:155 本文有676个文字 | 大小约为3KB | 预计阅读时间2分钟

怀孕早期是胎儿大脑发育的关键期。由于大脑直接决定胎儿的智力,而脑细胞的增殖是一次性完成的,如果胎儿在大脑发育的关键期未能吸收充分的营养,脑细胞就不能繁殖到一定数量,大脑结构也不会获得良好的发展,那么也就很容易导致大脑发育不良,最终致使胎儿永久性智力低下,甚至残疾。所以,孕妈在孕早期一定要注意好营养补充。那么,怀孕吃什么对宝宝大脑发育好?哪些食物中会含有这些营养物质?

一、益于大脑发育的营养物质

1.各种维生素

(1)作用:提高认知力、注意力、视觉等综合能力。如果缺乏维生素,可能会导致胎儿畸形发育、神经系统发生异常、智力低下。

(2)食物:新鲜果蔬。

2.铁

(1)作用:铁直接参与红细胞的之生成,缺铁很容易导致贫血,并且也影响到了胎儿的身体发育。

(2)食物:芝麻、猪肝、黄豆等。

3.碘

(1)作用:促进胎儿大脑发育,缺碘容易影响到胎儿的智力发展。

(2)食物:海带、紫菜、海参、干贝、海蜇等。

4.锌

(1)作用:锌能够激活人体多种酶,同时也是多种酶物质的组成成分,对胎儿的大脑起着至关重要的作用,如果胎儿缺锌,很可能会造成大脑畸形等不可逆的缺陷。

(2)食物:瘦肉、扁豆、黄豆、黑芝麻、鱼类、核桃等。

以上提到的营养物质,在促成胎儿大脑形成及智力发育的过程中起着非常重要的作用。孕妈切不可忽视补充这些或部分营养物质。接下来,小编还整理了两份营养菜谱供大家参考,孕妈们可以通过这两道菜肴补充营养,保证宝宝的大脑健康发展。

二、相关营养菜谱推荐

1.茭白炒鸡蛋

(1)原料:2个鸡蛋,300g茭白

(2)调料:适量葱花、精盐、高汤

(3)作用:补充蛋白质、维生素和矿物质,以及对宝宝大脑发育有重要作用的DHA与卵磷脂。

(4)做法:

[1]把茭白洗净去皮,切丝备用;鸡蛋入碗,加盐调匀备用;

[2]植物油热锅,倒入蛋液炒蛋花,铲起蛋花备用;

[3]洗锅后再次放油热锅,放葱花爆香;

[4]倒入茭白丝翻炒,加精盐、高汤翻炒,

[5]汤已收汁且茭白已熟时倒入蛋花均匀翻炒一会儿即可。

2.西红柿鸡蛋汤

(1)原料:150g西红柿,2个鸡蛋,10g海米,3g香菜;

(2)调料:适量水、香油、味精、精盐、花生油;

(3)作用:能为孕妇补充丰富的维生素、有机酸以及优质的蛋白质;

(4)做法:

[1]洗干净西红柿,过遍热水,剥去表皮,切成小块;

[2]打蛋入碗,搅拌均匀;

[3]泡好海米,洗干净香菜并切成末状;

[4]热好锅后,加油放盐,油热之后加西红柿翻炒;

[5]加入沸水,把海米放进去;

[6]锅烧开后,再把备用的蛋液缓缓淋入锅内;

[7]待蛋花浮起时加入香菜末,淋味精、香油即可。

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