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上海玺玥月子餐教您做麻油猪肝

发布时间:2020-08-12 15:44:26 文章作者:玺玥 文章来源:新闻资讯 文章阅读:58 本文有437个文字 | 大小约为2KB | 预计阅读时间2分钟

现在的月子餐中很多用麻油做的菜,很多来玺玥的宝妈们就问,为什么要用麻油做月子餐呢?下面就跟随上海玺玥月子餐一起来看一下吧。

上海红贝房月子中心指出:麻油可以帮助子宫收缩、排除恶露,如麻油炒猪肝、猪腰、猪血糕、红凤菜、苋菜、川七菜、红薯叶等,都是很好的搭配。特别是用麻油制作的猪肝、猪腰等食品,不仅有助于污血(恶露)顺利排出,还能促进子宫的收缩,又对剖腹产手术刀口愈合有益,因此,对新产妇产后恢复极有帮助。产后第一周,麻油猪肝补血、排恶露、愈合伤口诸多功效,现在玺玥就来给大家一起看看麻油猪肝的做法:

玺玥在烹制月子菜的时候,讲究“药食同源”,然而,很多人在家烹饪猪肝的时候,都容易处理不净,导致成品猪肝腥味过重、差强人意。

用料:

猪肝、黄芪、党参、红枣、姜、枸杞、黑麻油

做法:

1、锅中淋入少许油,倒入姜片,煸至边缘金黄;

2、倒入高汤和米酒,待汤水沸腾后投入猪肝、黄芪、党参、红枣;

3、慢炖片刻,猪肝上淋入黑麻油,盖锅盖烩制数分钟;

4、猪肝炖熟后,再次淋入黑麻油并撒入枸杞做增色,关火装盘。

药膳麻油猪肝营养价值怎么样?

米酒去腥增香,黑麻油经炖煮渗透到猪肝内部,使猪肝带上了麻油淡香此外,作为糯米的发酵产物,米酒还具有相当高的营养价值,能够促进新陈代谢、开胃提神,并具有活气养血、滋阴补肾的效果。对于产后的宝妈来说,米酒尤有益处。

猪肝同样产后一周的宝妈讲究补气养血、清排恶露,猪肝中含有丰富的铁元素,帮助宝妈补血养血,排出体内毒素与垃圾。

这道菜不仅坐月子的麻麻能吃,对于贫血、体质虚衰或是常常腰背酸痛的人也同样很有益处哦!

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